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INGENIERIA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, VOL. I: CONCEPTOS BASICOS de VV. AA.

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Ficha técnica

  • INGENIERIA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, VOL. I: CONCEPTOS BASICOS
  • VV. AA.
  • Número de páginas: 288
  • Idioma: CASTELLANO
  • Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
  • ISBN: 9788477386674
  • Editorial: SINTESIS
  • Año de edición: 1999

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Overview

La presente obra aborda el estudio de las Operaciones Básicas de la ingeniería Química y su aplicación a la Industria de los Alimentos. La obra se dirige tanto a aquellos profesionales que desarrollan su labor en la Industria Alimentaria, como a estudiantes de aquellas titulaciones en las que se impartan materias relacionadas con la producción y transformación de los alimentos, como es el caso de la Ingeniería Química y de Agrónomos, Veterinaria, Farmacia, Química, Bioquímica y especialmente de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los alimentos.